تاریخ : پنجشنبه, ۹ فروردین , ۱۴۰۳ Thursday, 28 March , 2024
17

نحوه استفاده از دایکون یا مولی سفید + خواص آن

  • کد خبر : 138441
  • 12 آذر 1400 - 23:50
نحوه استفاده از دایکون یا مولی سفید + خواص آن
دایکون یا مولی سفید، اکثرا در سالاد ها، ترشی‌ها و غذا‌ها استفاده می‌شود.

جمهوریت : دایکون یا مولی سفید که به ترب سفید شهرت دارد، از جمله گیاهان پرکاربرد و پرخاصیتی است که نحوه مصرف متفاوتی دارد و از سوی دیگر همانطور که گفتیم خاصیت‌های اعجاب انگیزی را به نام خود به ثبت رسانده است.

ترب‌سفید؛ گیاهی زاده زمستان‌

به گزارش سرویس سلامت جمهوریت ، ترب سفید در حقیقت تربچه‌ای است که در زمستان رشد می‌کند و از سوی دیگر سبزی معروف جنوب شرقی و شرق آسیا محسوب میشود.

همانطور که می‌دانید؛ گیاه ترب سفید حاوی برگ‌های بزرگی است که رشد بشدت سریعی دارد.

ترب سفید ریشه‌های بلند و سفیدی دارد و برای نخستین بار در چین کشت شد و پس از آن به سایر نقاط جهان راه یافته است.

ترب سفید کالری بسیار کمی دارد، برای هضم آسان‌تر و سریعتر غذا مفید است.

گیاه ترب سفید غنی شده از ویتامین‌های آ، ب، و ث است و آهن، فسفر و کلسیم را نیز در خود جای داده است.

ترب سفید به ژاپنی با عنوان دایکون شناخته میشود و اکثرا در سالاد ها، ترشی‌ها و غذا‌ها از آن استفاده می‌شود تا طعم خوبی را افراد به عنوان خاطره بسازد.

ترب سفید یا مولی سفید دارای اشکال بسیاری بوده درازا و قطر آن نیز متفاوت است. رنگ پوست آن نیز به غیر از سفید ممکن است، قرمز، بنفش، سبز، زرد، یا مایل به سیاه باشد.

خواص و فواید دایکون یا همان ترب سفید

  • تامین فیبر رژیمی با استفاده از ترب سفید

ترب سفید فیبر رژیمی بسیار زیادی را در خود جا داده است که این باعث میشود فیبر رژیمی بدن تامین شود.

  • ترب سفید، سرشار از آنتی اکسیدان

ترب سفید دارای آنتی اکسیدان‌های فراوانی است که در مرکبات و سبزیجات یافت می‌شود. آنتی اکسیدان‌ها از بدن در مقابل اکسیداسیون‌ها که ممکن است سرطان زا باشند و یا بدن را بیمار کنند، محافظت می‌کنند.

  • ترب سفید غنی از آهن

ترب سفید سرشار از آهن است که به گردش خون کمک کرده و سلول‌های رادیکالی را آزاد می‌کند و می‌تواند آهن بدن را تامین کند.

  • تقویت متابولیسم با مصرف ترب سفید

مصرف ترب سفید متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد.

  • کاهش وزن به کمک ترب سفید

ویتامین‌های موجود در ترب سفید به چربی سوزی و کاهش وزن کمک بسیاری کرده و میتواند جایگزین مناسبی برای دارو‌های شیمیایی مورد استفاده در لاغری باشد.

  • سلامت قلبی به کمک ترب سفید

ترب سفید کلسترول‌های بد را از بدن خارج کرده و کلسترول‌های خوب را به بدن میاورد و این باعث میشود قلب سلامت باشد.

همانطور که گفتیم، مواد معدنی بسیار زیادی در ترب یافت می‌شود که نقش مهمی در متابولیسم بدن بازی میکنند و این موضوع می‌تواند قند و فشار خون را کنترل کند.

  • مبارزه با باکتری‌ها به کمک ترب سفید

ترب سفید با خواص ضد باکتری‌ای که دارد میتواند باکتری هارا از بدن دور کند.

  • سلامت کبد به کمک ترب سفید

ترب سفید دارای سم زدایی قوی‌ای است که برای سلامت کبد و معده است.

ترب سفید بیلیروبین را حذف و سطح تولیدش را کنترل می‌کنند.

  • کنترل دیابت با ترب سفید

ترب سفید دیابت را کنترل و کم میکند.

  • درمان آسم با ترب سفید

ترب سفید به درمان اسم، آنفولانزا، برونشیت کمک میکند.

نحوه مصرف ترب سفید

معمولا از ترب سفید به صورت خام در آشپزی استفاده می‌کنند، اما برای نگهداری در زمان طولانی‌تر آن را به صورت خشک شده یا ترشی و شور درمی‌آورند.

طعم دایکون در نزدیکی قسمت برگ آن شیرین و پرآب است و هر چه به انتهای آن نزدیک شویم مزهٔ آن رو به تندی می‌گذارد و خشک‌تر است و از این رو قسمت سر آن به صورت خام در سالاد بکار می‌رود و قسمت انتهایی آن برای پختن هشت‌پا و ماهی مرکب یا به ژاپنی ایکا بکار می‌رود.

انتهای پیام/

 

لینک کوتاه : https://jomhouriat.ir/?p=138441

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : ۰