جمهوریت : قهوه، نوشیدنی که گرم یا سرد آن در زندگی تاثیرات شگرفی دارد و حتی برخی افراد آن را برای سرگرمی و یا در کنار هم بودن نیز مصرف میکنند.
یک نوشیدنی مملو از خاصیت همراه با برخی عوارض که در انواع و طعم‌های مختلف مصرف میشود و امروز نگاهی به برخی مزایا و معایت این نوشیدنی خواهیم داشت.
قهوه از نگاهی دیگر
همان قهوه‌های نابی که عطر و طعم فوق العاده دارد و سبب بوجود لحظات لذت بخش و به یاد ماندنی در زندگی افراد میشود، از دانه‌های بوداده و آسیاب‌شده گیاه قهوه به‌دست می‌آید.
قهوه با کافئینی که در خود جای داده است، پس از مسدود کردن گیرنده‌های عصبی آدنوزین، خواب را تحریک کرده و در زمانی که ماده شیمیایی خواب توسط کافئین مسدود شد، سبب بیدار ماندن فرد میشود.
گیاه خارق العاده قهوه بومی مناطق نیمه‌گرمسیری آمریکا و برخی از جنوب آسیا و جنوب شرق آسیا است و زمانی که میوه این گیاه می‌رسد، دانه‌های آن را برداشت و آسیاب میکنند.
نحوه برشته کردن دانه‌های قهوه خشک‌شده بسته به عطر و طعم موردنظ در درجات مختلفی صورت می‌گیرد، به این صورت که درجه‌بندی‌های پخت گوناگونی برای این محصول درنظر گرفته شده به‌علت داشتن کافئین بالا، یک ماده محرک است.
از سوی دیگر عده‌ای معتقدند مصرف قهوه برای سلامتی ضرر دارد، در حالی که این نوشیدنی طبیعی نیز همانند سایر خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها خواص و عوارضی را در خود جای داده است که اگر در مصرف آن تعادل برقرار نشود امکان دارد مضراتش بیشتر از محاسنش نمود پیدا کند.
بررسی تاثیرات مثبت قهوه
-
پیشگیری از پارکینسون
مصرف منظم قهوه قدرت کاهش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را دارد.
-
قدرت آنتی اکسیدانی
دانه‌های قهوه سرشار از آنتی اکسیدان هستند. یک فنجان قهوه مقدار آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به همین مقدار آب انگور، تمشک و پرتقال دارد. به علاوه ترکیبات فنولیک موجود در قهوه از چای و کاکائو که به عنوان دو منبع فنولیک شناخته می‌شوند، بیشتر است.
-
بیشتر بخوانید:
-
نکاتی حرفه‌ای برای طرز تهیه چای سفید که از آن بی اطلاعید! + خواص آن
-
معجزه گل مغربی برای دختران و بانوان
-
زیره سیاه؛ گیاهی حیرت انگیز که خواصی متضاد را در خود جای داده است!+طریقه مصرف
-
چای؛ امپراطوری در نوشیدنی‌ها با خواصی خارق العاده
-
از درمان یبوست تا گلودرد؛ خواص جادویی گیاه سلمک
افزودن شیر یا خامه به قهوه تاثیری در جذب آنتی اکسیدان‌های آن ندارد.
-
کاهش احتمال ابتلا به نقرس
افرادی که در طول روز ۴ فنجان و بیشتر قهوه می‌نوشند ۴۰% کمتر از مصرف کنندگان کم قهوه در معرض خطر ابتلا به بیماری نقرس هستند.
-
کاهش آسیب‌های کبد
نوشیدن سه فنجان و بیشتر قهوه در روز می‌تواند پیشرفت هپاتیت C. مزمن را کاهش دهد.
کاهش سنگ صفرا و کلیه
افرادی که مصرف بالای قهوه را دارند ۲۵% کمتر از افرادی که این نوشیدنی را نمی‌خورند مبتلا به سنگ کلیه و صفرا می‌شوند. نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه در روز تا ۱۰% احتمال این بیماری را کاهش میدهد.
-
افزایش قدرت بدنی و لاغری
به این صورت که اگر فردی قصد لاغری دارد، بهتر است قهوه مصرف کند.
کافئین جز ترکیب بسیاری از مکمل‌های ورزشی و غذایی بویژه مکمل‌های کاهش وزن و چربی سوزی است.
کافئین با تاثیر بر سیستم اعصاب مرکزی و غدد فوق کلیوی باعث افزایش سرعت متابولیزم چربی‌ها میشود، به عبارتی کافئین باعث افزایش قابلیت بدن برای تبدیل چربی‌ها به انرژی شده است.
افزایش هوشیاری و موفقیت شغلی
کافئین یک محرک است. کافئین قهوه هوشیاری را افزایش میدهد.
-
به تاخیر افتادن روند بیماری آلزایمر
کسانی که در طول زندگی قهوه می‌نوشند دیرتر مبتلا به بیماری آلزایمر می‌شوند.
خواص دارویی قهوه در طب سنتی ایران
طبع قهوه ازنظر طب قدیم ایران سرد و خشک است و با توجه به اینکه در دسته آلکالوئید‌ها قرار می‌گیرد، افرادی که طبع سرد دارند باید در مصرف آن احتیاط کرده و تنها آن را به‌عنوان دارو مصرف کنند، کسانی که به آن معتاد هستند باید سعی در ترک آن داشته باشند.
- مسمومیت‌های ناشی از مصرف الکل زیاد را درمان می‌کند
- قهوه محرک است و هضم را آسان می‌کند
- تب بر است مخصوصاً تب‌های نوبه‌ای را برطرف می‌کند
- به بدن نیروی کاذب میدهد
- در درمان سیاه‌سرفه مفید است
- در درمان سرفه‌ای که با بلغم همراه باشد مؤثر است
-
برای برطرف کردن یرقان مفید است
-
ادرارآور است
-
درد‌های عصبی را درمان می‌کند
- ضدعفونی‌کننده است
- برونش‌ها را باز می‌کند برای مبتلایان به بیماری آسم مفید است
- از کرم‌خوردگی دندان جلوگیری می‌کند
- گرد قهوه برای سوختگی‌ها مفید است
- قهوه ضدافسردگی است
- برای برطرف کردن تب یونجه مفید است
- مقاومت ورزشکاران را زیاد می‌کند
مرور مضرات قهوه
-
خواب نامطلوب و بروز بیخوابی
با داشتن کافئین زیاد در قهوه خوردن بیش از حد آن باعث بی خوابی افراد میشود و باعت میشود افراد ۴ تا ۶ ساعت به رختخوابشان نروند.
-
افزایش فشار خون
قهوه فشار خون را بالا می‌برد. کسانی که دچار پرفشاری خون هستند قهوه اسیب پذیر‌تر است.
-
بروز پوکی استخوان
افرادی که قهوه زیادی میخورند کلسیم را از بدن خود خارج میکنند و باعث پوکی استخوان می‌شوند.
-
مرگ زودهنگام
نوشیدن بیش از حد قهوه با مرگ زود هنگام روبرو است.
-
رفلاکس گوارشی
قهوه تا حد بالایی می‌تواند باعث بازگشت اسید معده و سوزش معده در افراد شود.
-
کاهش جذب آهن
نوشیدن قهوه به همراه غذا به خاطر وجود تانین، جذب آهن در بدن را کم می‌کند. افراد مبتلا به کم خونی باید قهوه را مانند چای یک ساعت قبل یا دو ساعت بعد از غذا بنوشند
مضرات قهوه از نظر طب سنتی ایران
- طبع سرد قهوه می‌تواند باعث تضعیف قوای جنسی شود.
- قهوه فشارخون را بالا می‌برد و آن‌هایی که فشارخونشان بالاست باید از نوشیدن قهوه خودداری کنند.
- سبب تحریک و تضعیف قلب میشود.
- کلسترول خون را افزایش میدهد.
- زنان باردار به‌هیچ‌وجه نباید قهوه مصرف کنند، زیرا باعث عوارض خطرناک برای کودک میشود.
- لرزش و رعشه می‌آورد.
- ایجاد ناراحتی‌های روده‌ای و معده‌ای می‌کند.
- قهوه بیخوابی می‌آورد.
- خوردن قهوه در خانم‌ها ممکن است باعث کیست در سینه شود.
- سو هاضمه می‌آورد.
- در برخی مصرف زیاد تولید اسهال می‌کند.
حال شما بگویید برای کدام خاصیت قهوه این نوشیدنی را مصرف می کنید و یا برای کدام مضراتش از آن استفاده نمی کنید.
انتهای پیام/
